第176章 慢慢浸佢，慢慢叹佢（2/2）

听着林墨一一说出材料，虾叔也有些惊讶。

“这蒸鱼豉油里竟然有那么多东西？！”姜云露更惊讶，她以为蒸鱼豉油就好几种豉油自行调配而已。

旁边还有不少厨师在，他们听到林墨说的这些，都忍不住点头。

“这舌头厉害啊。”

“要说厉害，还得是虾叔厉害，敢下这么重的料来熬豉油。”

虾叔拍了拍手，“哎，味道好，客人就自然会再来，而且主要是老板愿意让我们这么做，这蒸鱼豉油，其实偶尔也会有浪费的时候，毕竟这些东西，不能保存太长时间。”

不过虾叔还是拍了拍林墨肩膀。

“好了，你们先出去吧，留点发挥机会给我们，不然老板要扣工资的。”

然后林墨他们被赶出了厨房。

林墨和姜云露出来时，谢雨灵远远地就看到了。

不过她不动声色地拉着褚苗苗走了过去。

褚苗苗手里拿着一袋草莓，抓起一个就递给林墨。

“哟，看来你们下午收获不错啊。”

林墨拿起两节手指那么大的草莓，咬了一口，汁水充盈，还挺甜的。

谢雨灵也没有问林墨在厨房干嘛，表面维持着十分的平静。

......

晚饭时间，不爱吃鱼的人一桌。

吃鱼的人另外两桌。

林墨夹起一片鱼肉，放入只有清水的火锅里。

“甘靓噶水库花鲢，见到都流口水，慢慢浸佢，慢慢叹佢，咪理佢甘多，再加埋嚟滴灵魂姜葱豉油。”

放下公筷，林墨将葱丝和姜丝叠在鱼片上。

“好，有得食。”

在场的都是粤东人，对于清水火锅这种事情自然不会抗拒。

不少人都听说林墨钓了两条很大的鱼上来。

见到这全鱼宴也是感觉新奇。

不过在羊城，有一个地方的特色美食叫南岗鱼包。

那也是只做全鱼宴的美食。

“这些鱼肉要一片片地煮，不能一次过全下了，不然老了，就不好吃了。”

就好像毛肚那样，七上八下为最好的滋味。

而这种清水鱼片则是三秒到五秒的时间。

当然了，清水锅必须是沸腾的。

吃得差不多，椒盐鱼腩就上来了。

清水鱼片有点清淡，所以就上点重口味一点。

随后就是煎焗铁板鱼头。

因为鱼头太大了，没有那么大的铁板，所以厨房直接将一个鱼头一开二，分成两个铁板上。

上桌时，铁板和鱼头发出滋滋滋作响的声音。

油脂香味从缝隙中飘出。

会吃鱼的一个个双眼发亮，林墨先下手，夹了一块腮下肉给旁边的谢雨灵。

这丫头从刚刚开始就没说过话，一看就知道多少有点酸味了。

“尝尝看吧，这可是鱼头里面最滑、最嫩、最香的位置。”

这鱼的鱼鳃很肥，一筷子根本夹不完。

林墨又给褚苗苗夹了一筷子。

姜云露在一旁没有说话，反正刚刚她已经赢了一波。

嗯，赢麻了。